Pizza neapolitańska Bielsko-Biała

Pizza neapolitańska w Bielsku-Białej – poznaj OLIO

W OLIO w Bielsku-Białej przygotowujemy pizzę neapolitańską w otoczeniu, które zachęca do zwolnienia tempa. Znajdziesz nas w zielonej części miasta, w pobliżu Cygańskiego Lasu i tras prowadzących na Kozią Górę. Możesz zaplanować wizytę po spacerze, zakończyć u nas wycieczkę albo przyjechać specjalnie na obiad. Bliskość beskidzkich szlaków daje dobry pretekst, żeby połączyć czas na świeżym powietrzu z jedzeniem przy wspólnym stole.

Podstawą naszej pizzy jest ciasto, któremu dajemy czas na dojrzewanie, a następnie wypiekamy je krótko w wysokiej temperaturze. Tak powstaje delikatny środek i puszysty, wyrośnięty brzeg. Do tego dobieramy składniki, które tworzą zarówno klasyczne, jak i mniej oczywiste połączenia. Nasza pizzeria w Bielsku-Białej posiada certyfikat AVPN – za neapolitańskim charakterem pizzy stoją konkretne zasady przygotowania i codzienna praca pizzaiolo.

Restauracja blisko Cygańskiego Lasu i Koziej Góry

Po spacerze po Cygańskim Lesie albo wycieczce na Kozią Górę przychodzi czas na odpoczynek. W OLIO możesz usiąść z rodziną, zamówić przystawki do podziału i wybrać pizzę dla siebie. Menu pozwala zostać przy ulubionych smakach lub spróbować innej kompozycji przy kolejnej wizycie. Na zakończenie czekają włoskie desery – dobry powód, by jeszcze chwilę zostać przy stole.

Let’s start

	MOZARELLA Z DODATKAMI wybierz jedna z opcji, podawana z pieczywem własnego wypieku:
	MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P ser z bawolego mleka	38
	BURRATA D.O.P ser z krowiego mleka wypełnionego śmietanką	39
	+ wybierz dodatki:
	1/ pomidorki wiśniowe / słonecznik / bazylia / rukola / grana padano D.O.P. / czosnek / evo truflowe
	2/ mortadella di Bologna I.G.P. / rukola / grana padano D.O.P. / pomidorki wiśniowe / evo D.O.P.

	PROSCIUTTO TIME *podawane z pieczywem własnego wypieku
	SELEKCJA WŁOSKICH WĘDLIN	52

	BRUSCHETTA podawana na chlebie własnego wypieku
	wybierz jedną z opcji:
	1/ straciatella I.G.P. / pomidorki datterini / pieczony czosnek / bazylia / evo D.O.P.	29
	2/ mortadella di Bologna I.G.P. / ricotta / pistacje / evo truflowe / pecorino romano D.O.P.	32
	3/ lardo / pieczona ricotta / karczochy / pecorino romano D.O.P. / mięta / cytryna	29
	4/ straciatella I.G.P. / nduja / oliwki riviera / konfitowany czosnek / kiełki groszku / pangrattato z rozmarynem i spiantą calabrese piccante	32

	FOCACCIA
	1/ standard: rozmaryn / evo D.O.P	22
	2/ burrata / pomidorki datterini / rukola / grana padano D.O.P.	42
	3/ lardo – włoska słonina / parmigiano reggiano D.O.P. / świeżo mielony pieprz / bazylia	33

	OLIWKI
	oliwki riviera	15
	oliwki jabłuszka	17

GREEN

	*podawane z pieczywem własnego wypieku
	NO.1. zielenina / awokado / oliwki jabłuszka / prosciutto di Parma D.O.P. / pomidorki wiśniowe / grana D.O.P. / słonecznik / świeże kwiaty	47

	NO.2. zielenina / karmelizowane orzechy / gruszka / figa / pecorino romano D.O.P. / pomidorki wiśniowe / winogrona / świeże kwiaty	47

DOLCI

	WŁOSKIE TIRAMISU	25

	CANNOLO z kremem z ricotty, białej czekolady, skórką z cytryny i pokruszonymi pistacjami	16/szt.

	SERNIK PISTACJOWY z białą czekoladą i pokruszonymi pistacjami	25

	CIAMBELLA NUTELLA wypiekana od poniedziałku do czwartku, do podziału dla kilku osób	41

PIZZA ROSSA

	w tej pizzy znajdziesz: pomidory s.marzano D.O.P. / fior di latte / grana D.O.P. *zamień fior di latte na BUFALĘ	+8
	ROSSA NO1 marinara / czosnek / oregano / *bez fior di latte	25

	ROSSA NO2 standard: margherita	36
	top: margherita z Bufalą D.O.P.	44

	ROSSA NO3 kapary / oliwki riviera / anchois / bazylia / oregano / czosnek / evo D.O.P. / *bez fior di latte	39

	ROSSA NO4 spianata calabrese piccante / salame Napoli / peperoncino / evo D.O.P. / rukola	48

	ROSSA NO5 prosciutto cotto / karczochy / pieczarki / bazylia / evo D.O.P.	48

	ROSSA NO6 prosciutto di Parma D.O.P. / pomidorki datterini / rukola / grana padano D.O.P. / evo D.O.P.	55

	ROSSA NO7 pancetta affumicata / burrata D.O.P. / piennolo del vesuvio D.O.P. / pomidorki datterini / bazylia / evo D.O.P.	57

	ROSSA NO8 nduja calabrese / spianata calabrese piccante / robiola / tallegio D.O.P. / szalotka / bazylia	49

	ROSSA NO9 pieczona papryka peperoni / duszony por / karmelizowane orzechy / pasta z karczochów / kiełki groszku / *bez fior di latte	48
	*zamów również w opcji z wędliną + spianata calabrese piccante	+7

	ROSSA NO10 ser kozi / ricotta / konfitura z czerwonej cebuli / peperoncino / evo D.O.P.	48

	ROSSA NO11 salsiccia / salame Napoli / szalotka / alpejski ser dobbiaco D.O.P.	51

	ROSSA NO12 nduja calabrese / mascarpone / marynowane słodkie papryczki peperoncino / szalotka / peperoncino / chips ze spianaty / evo D.O.P. / *bez fior di latte	56

Pizza Bianca

	w tej pizzy znajdziesz: fior di latte / grana D.O.P. *zmień fior di latte na BUFALĘ	+8
	BIANCA NO1 salsiccia / friarelli / evo D.O.P. / scamorza affumicata	39

	BIANCA NO2 nduja calabrese / ricotta / miód / rukola / evo D.O.P. *zamów również w opcji VEGE z bomba calabra	46

	BIANCA NO3 mascarpone / cukinia / pancetta affumicata / świeże kwiaty / świeżo mielony pieprz	50

	BIANCA NO4 mortadella di Bologna I.G.P. / pistacje / evo D.O.P. / pecorino romano D.O.P.	51
	*w opcji z czarną truflą	+12

	BIANCA NO5 taleggio D.O.P. / straciatella I.G.P. / bazylia / evo D.O.P. / gorgonzola D.O.P.	49

	BIANCA NO6 mascarpone / gorgonzola D.O.P. / gruszka / orzechy karmelizowane / świeże kwiaty / winogrona	49

TOP PIZZE SEZONOWE

	TOP ROSSA PRINCESS czosnek / oregano / stracciatella I.G.P. (kremowe wnętrze burraty) / grana padano D.O.P. / bazylia / s.marzano D.O.P. / evo D.O.P.	47
	DODAJ EKSTRA nduja / VEGE bomba calabra	+6

	TOP ROSSA AMERICAN DREAM salsiccia piccante / mieszanka dwóch mlecznych serów dobbiaco i fior di latte / s.marzano D.O.P. / oregano / czosnek	49

	TOP ROSSA OLIO STAR s.marzano D.O.P. / fior di latte / roast beef di manzo / sałata rzymska / dressing / cytryna / pecorino romano D.O.P. / evo D.O.P.	58

	TOP BIANCA CHEESY BEAST provolone dolce / dobbiaco / konfitowany czosnek / tymianek / pokruszone tarallini / pieprz	46

	TOP BIANCA SWEET/NO-SWEET pieczony batat / salsiccia / provolone dolce / czerwona cebula z sumakiem / ricotta / evo peperoncino / grana padano D.O.P. / pieprz ZAMÓW RÓWNIEŻ W OPCJI VEGE	48

	TOP BIANCA BELLA BOLOGNA fior di latte / mortadella di Bologna I.G.P. / pomodorino arancione / stracciatella I.G.P. / pietruszka / evo D.O.P. / grana padano D.O.P. / pieprz	56

	DO KAŻDEJ PIZZY DODAJ: BURRATA D.O.P.	+19

Let’s drink

	LEMONIADA domowej roboty 0,45 l
	KLASYCZNA	20
	LICZI-CYTRYNA	22
	PISTACJA-RABARBAR	22
	JAGODA-KOKOS	22
	WIŚNIA-BRZOSKWINIA	22
	*zamów 1 litr dowolnej lemoniady	42

	KAWA
	ESPRESSO / AMERICANO	10/13
	CAPPUCCINO / LATTE	14/16
	ESPRESSO TONIC / ORANGE ESPRESSO TONIC	20/23

	NAPARY 0,4 l
	GINGER HOT imbir, miód, cytrusy, cynamon, goździk, anyż	23
	RASPBERRY&HONEY maliny, cytrusy, miód, czerwony pieprz	23
	ROSE MARIE konfitura różana, cytrusy, rozmaryn, kardamon	25

	HERBATA NATURALNA
	KUBEK zapytaj obsługę o rodzaje *Do każdej herbaty dodaj miód +4	16

	SOK WYCISKANY	20

	WŁOSKIE NAPOJE
	ORANSODA / LEMONSODA / MOJITO / CHINOTTO	13
	BEZALKOHOLOWY APERITIF CRODINO	14

	WODA WŁOSKA
	DUŻA niegazowana / gazowana 0,8 l	19
	MAŁA niegazowana / gazowana 0,28 l	10

	INNE
	COLA / COLA ZERO 0,25 l	12
	SOK JABŁKOWY / POMARAŃCZOWY 0,25 l	10

Cheers

	SPRITZERY & KOKTAJLE
	PINK ROSE lillet rose / tonic o smaku leśnych owoców / świeże maliny	32
	LILAC CANDY lillet rose / tonic o smaku kwiatu bzu / fiołek	32
	UNICORN BLUSH lillet rose / frizzante / liczi / róża / gruszka	33
	BITTER KISS lillet blanc / tonic / gorzka pomarańcza / grejpfrut	32
	HUGO lillet blanc / czarny bez / limonka / frizzante / mięta	32
	APEROL SPRITZ aperol / frizzante / woda gazowana / pomarańcza	32
	*zapytaj obsługę o opcję alkohol free

	FRIZZANTE ON TAP
	FRIZZANTE 0,15 l / 0,5 l / 1 l dodaj: maliny +5 / cytrusy +5 / różę +6	17/42/82

	BĄBLE
	RÓŻOWE PROSECCO 0,75 l *zamów również w opcji alkohol free	110

	WINE BAR
	BIAŁE / CZERWONE 0,15 l / 0,5 l / 1 l dodaj: różę +6	18/48/89

	BIAŁE
	MALVASIA BIANCA lekko wytrawne CHARDONNAY BARRICATO pełne, wytrawne	110 140
	CZERWONE
	MONTE ANTICO owocowe, wytrawne NEBBIOLO LANGHE wytrawne	110 150

	PIWO
	BIRRA MORETTI on tap 0,25 l / 0,5 l	16/18
	BIRRA MORETTI 0,33 l la bianca: jasne, lekkie, pszeniczne / la rossa: bursztynowe, pełne, doppio malto	18
	BIRRA MORETTI 0% 0,33 l	16
	BIRRA MENABREA 0% 0,33 l	18

Nasza restauracja w Bielsku-Białej sprawdzi się także wtedy, gdy nie planujesz wyprawy w góry. Zapraszamy na lunch, obiad z bliskimi i spokojną kolację we dwoje. Swobodna atmosfera sprzyja zarówno spotkaniom w większym gronie, jak i krótkiej przerwie w codziennych obowiązkach. Zajrzyj do menu OLIO i zaplanuj swój przystanek na pizzę w zielonej części miasta.