Bielsko

Pizza w Olio wypiekana jest w temperaturze około 450° przez maksymalnie 90 sekund. Ciasto to połączenie mąki typu 00, filtrowanej wody, drożdży i soli morskiej. Jesteśmy w gronie TOP 50 najlepszych pizzerii na świecie. Nasze lokale posiadają certyfikat prawdziwej pizzy Neapolitańskiej A.V.P.N. Gliwice pod no. 841, Kraków no. 935, Katowice no. 1012, Bielsko - Biała no. 1013.
Odwiedź nas. Wypiekamy codziennie od 12.00. Jest nam miło być z Wami w BB. 

Let’s start

 

 

MOZARELLA Z DODATKAMI

wybierz jedna z opcji, podajemy z pieczywem własnego wypieku:

 
MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P ser z bawolego mleka 38
BURRATA D.O.P ser z krowiego mleka wypełnionego śmietanką 39
  + wybierz dodatki:  
1/ pomidorki wiśniowe / słonecznik / bazylia / rukola / grana padano D.O.P. / czosnek / evo truflowe  
  2/ mortadella di Bologna I.G.P. / rukola / grana padano D.O.P. / pomidorki wiśniowe / evo D.O.P.  
 

PROSCIUTTO TIME

*podawane z pieczywem własnego wypieku

 
  SELEKCJA WŁOSKICH WĘDLIN 49
  BRUSCHETTA podawana na chlebie własnego wypieku  
  wybierz jedną z opcji:  
1/ stracciatella I.G.P./ pomidorki datterini/ pieczony czosnek/ bazylia / evo D.O.P. 27
  2/ mortadella di Bologna I.G.P / ricotta / pistacja / evo truflowe 31
3/ pieczona figa / gorgonzola D.O.P. / bazylia / evo D.O.P. / piennolo del vesuvio D.O.P. 30
4/ anchois / piennolo del vesuvio D.O.P. / bazylia / grana padano D.O.P. / evo D.O.P. 29
  FOCACCIA  
1/ standard: rozmaryn / evo D.O.P 21
  top: burrata / pomidorki datterini / rukola 39
  2/ lardo – włoska słonina / parmezan / świeżo mielony pieprz 32
  OLIWKI  
  oliwki riviera 14
  oliwki jabłuszka 16

 

GREEN

  *podawana z pieczywem własnego wypieku  

NO.1.

zielenina / awokado / oliwki jabłuszka / prosciutto di Parma D.O.P. / pomidorki wiśniowe / grana D.O.P. / słonecznik / świeże kwiaty

40

NO.2.  

zielenina / karmelizowane orzechy / gruszka / figa / pecorino romano D.O.P. / pomidorki wiśniowe / winogrona

40
     
     

DOLCI

  POŁAMANE CANNOLI Z KREMEM RICOTTA 
+ świeże owoce i pistacja 
32
 

BABA WŁOSKA

+ lody śmietankowe i marakuja

32
  MASCARPONE-NUTELLA 25
 

CIAMBELLA NUTELLA

do podziału dla kilku osób

39
  WŁOSKIE TIRAMISU 24

 

TOP PIZZE SEZONOWE

TOP ROSSA  PRINCESS s.marzano D.O.P./ czosnek/ oregano/ straciatella - (kremowe wnętrze burraty) / grana D.O.P./ bazylia świeża/ evo D.O.P. 42 pln

DODAJ EKSTRA nduja 

+6 pln
TOP ROSSA HER KING guanciale - policzek wieprzowy/ czosnek/ peperoncino/
 grana D.O.P/ bazylia/ s.marzano D.O.P.
42 pln
  TOP ROSSA THAI BANG szarpana kaczka w sosie hoisin/ ogórki sunomono/ s. marzano D.O.P./ dymka/ prażone orzeszki ziemne 48 pln
TOP ROSSA AMERICAN DREAM salsiccia piccante/ mieszanka dwóch mlecznych serów/ dobbiaco i fior di latte/ s.marzano D.O.P./ 
oregano/ czosnek
48 pln
  TOP BIANCA CRUNCHY WOLF krem z pieczarek portobello/ fior di latte/ smażone boczniaki/ 
krem fraiche/ pangrattato z pancettą/ tymianek/ evo D.O.P. 
*zamów również w opcji vege
44 pln

 

 

TOP BIANCA A BIT CHEESY  stracchino/ gorgonzola piccante/ salsiccia fresca/ pieczarki/ 
zielona pietruszka/ grana D.O.P./ świeżo mielony pieprz/ bazylia/ evo D.O.P.
47 pln
     
  DO KAŻDEJ PIZZY DODAJ:  BURRATA D.O.P.  +19 pln

Pizza Bianca

  w tej pizzy znajdziesz: fiordilatte/ grana D.O.P.
*zmień fiordilatte na BUFALE

+8 pln
  BIANCA NO1 salsciccia/ friarelli/ evo D.O.P./ scarmoza affumicata 39 pln
BIANCA NO2 nduja calabrese/ ricotta/ miód ekologiczny/ rukola/ evo D.O.P. 43 pln
  BIANCA NO3 mascarpone/ cukinia/ pancetta affumicata/ świeże kwiaty/ świeżo mielony pieprz 44 pln
  BIANCA NO4 mortadella di Bologna I.G.P./ pistacje/ evo D.O.P./ pecorino romano D.O.P.  46 pln
  *w opcji z czarną truflą +12 pln
  BIANCA NO5 taleggio D.O.P./ straciatella I.G.P./ bazylia/ evo D.O.P./ gorgonzola D.O.P. 46 pln
  BIANCA NO6 mascarpone/ gorgonzola D.O.P./ gruszka/ orzechy karmelizowane/ kwiaty chabru/ winogrona 45 pln
     

PIZZA ROSSA

  w tej pizzy zawsze: pomidory s.marzano D.O.P./ fiordilatte/ grana D.O.P.
*zamień fiordilatte na BUFALĘ

+8 pln
  ROSSA NO1 vegan Marinara *bez fior di latte 24 pln
  ROSSA NO2 standard: Margherita 31 pln
  lub top: Margherita z Bufalą D.O.P. 39 pln
ROSSA NO3 kapary/ oliwki riviera/ anchois/ bazylia/ oregano/ czosnek/ evo D.O.P./ *bez fior di latte 38 pln
ROSSA NO4 spianata calabrese picante/ salame napoli/ pepperoncino/ evo D.O.P./ rukola 42 pln
  ROSSA NO5 prosciutto cotto/ karczochy/ pieczarki polskie/ bazylia świeża/ evo D.O.P. 43 pln
  ROSSA NO6 prosciutto di Parma D.O.P./ pomidorki datterini/ rukola/ grana padano D.O.P./evo D.O.P. 48 pln
  ROSSA NO7 pancetta affumicata/ burrata D.O.P./ piennolo del vesuvio D.O.P./ pomidorki datterini/ bazylia/ evo D.O.P. 51 pln
ROSSA NO8 nduja calabrese/ spianata calabrese picante/ robiola/ tallegio D.O.P./ szalotka/ bazylia 45 pln
ROSSA NO9 pieczona papryka peperoni/ duszony por/ karmelizowane orzechy/ pasta z karczochów/
kiełki groszku/ *bez fior di latte
45 pln
  *zamów również w opcji z wędliną + spianata calabrese picante +6 pln
ROSSA NO10 ser kozi fresco capra/ ricotta/ konfitura z cebuli/ peperoncino/ evo D.O.P. 44 pln
  ROSSA NO11 salsiccia/ salame napoli/ szalotka/ alpejski ser dobbiaco D.O.P. 45 pln
ROSSA NO12 nduja calabrese / mascarpone / marynowane słodkie papryczki peperoncino /
szalotka / peperoncino / chips ze spianaty / evo D.O.P. / *bez fior di latte
47 płn

 

KONTAKT:

Olszówka 27a, Bielsko-Biała 
mob: 728 890 003

 

GODZINY OTWARCIA:

poniedziałek-czwartek + niedziela 12:00-22:00

piątek i sobota 12:00-23:00