Gliwice
W Gliwicach wszystko się zaczęło. To tutaj rozpoczęła się przygoda całego teamu_olio
Pizza w Olio wypiekana jest w temperaturze około 450° przez maksymalnie 90 sekund. Ciasto to połączenie mąki typu 00, filtrowanej wody, drożdży i soli morskiej. Jesteśmy w gronie TOP 50 najlepszych pizzerii na świecie. Nasze lokale posiadają certyfikat prawdziwej pizzy Neapolitańskiej A.V.P.N. Gliwice pod no. 841, Kraków no. 935, Katowice no. 1012, Bielsko - Biała no. 1013.
Let’s start
|
MOZZARELLA Z DODATKAMI wybierz jedna z opcji, podajemy z pieczywem własnego wypieku: |
||
 |
MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P ser z bawolego mleka | 38 |
|
BURRATA D.O.P ser z krowiego mleka wypełnionego śmietanką + wybierz dodatki: |
39 |
 |
1/ pomidorki wiśniowe / słonecznik / bazylia / rukola / grana padano D.O.P. / czosnek / evo truflowe |
|
|
2/ mortadella di Bologna I.G.P. / rukola / grana padano D.O.P. / pomidorki wiśniowe / evo D.O.P. |
||
| PROSCIUTTO TIME *podawane z pieczywem własnego wypieku
SELEKCJA WŁOSKICH WĘDLIN |
49 | |
|
|
||
|
BRUSCHETTA podawana na chlebie własnego wypieku wybierz jedną z opcji: |
||
|
1/ stracciatella I.G.P./ pomidorki datterini/ pieczony czosnek/ bazylia / evo D.O.P. | 29 |
| 2/ mortadella di Bologna I.G.P / ricotta / pistacja / evo truflowe | 31 | |
|
3/ pieczona figa / gorgonzola D.O.P. / bazylia / evo D.O.P. / piennolo del vesuvio D.O.P. | 30 |
 |
4/ anchois / piennolo del vesuvio D.O.P. / bazylia / grana padano D.O.P. / evo D.O.P. | 29 |
| FOCACCIA | ||
|
1/ standard: rozmaryn / evo D.O.P | 22 |
| top: burrata / pomidorki datterini / rukola | 39 | |
| 2/ lardo – włoska słonina / parmezan / świeżo mielony pieprz | 32 | |
| OLIWKI | ||
| oliwki riviera | 15 | |
| oliwki jabłuszka | 17 | |
GREEN
|
*podawana z pieczywem własnego wypieku |
||
 |
NO.1. zielenina / awokado / oliwki jabłuszka / prosciutto di Parma D.O.P. / pomidorki wiśniowe / grana D.O.P. / słonecznik / świeże kwiaty |
43 |
 |
NO.2. zielenina / karmelizowane orzechy / gruszka / figa / pecorino romano D.O.P. / pomidorki wiśniowe/winogrona |
43 |
DOLCI
|
BABA WŁOSKA + lody śmietankowe i marakuja |
33 | |
|
|
SERNIK PISTACJOWY |
24 |
|
|
CIAMBELLA NUTELLA do podziału dla kilku osób |
41 |
| WŁOSKIE TIRAMISU | 25 |
TOP PIZZE SEZONOWE
 |
TOP ROSSA PRINCESS s.marzano D.O.P./ czosnek/ oregano/ straciatella - (kremowe wnętrze burraty) / grana D.O.P./ bazylia świeża/ evo D.O.P. | 43 pln |
 |
DODAJ EKSTRA nduja / VEGE bomba calabra | +6 pln |
| TOP CLOUD prosciutto di parma D.O.P. / mozzarella di bufala D.O.P. / bazylia / s. marzano D.O.P. / evo D.O.P. | 53 pln | |
|
TOP ROSSA AMERICAN DREAM salsiccia piccante/ mieszanka dwóch mlecznych serów/ dobbiaco i fior di latte/ s.marzano D.O.P./ oregano/ czosnek |
48 pln |
|
TOP ROSSA OLIO'S CAPONATA burrata D.O.P./ pieczony bakłażan/ grillowana, marynowana papryka/ oliwki zielone/ słone, prażone migdały/ czosnek/ s.marzano D.O.P. | 52 pln |
| OLIO STAR Roast Beef di Manzo / fior di latte / sałata rzymska / pecorino romano D.O.P. / cytryna / s.marzano D.O.P / evo peperoncino | 52 pln | |
| TOP BIANCA ALLORA! Trufla&Speck włoska dojrzewająca wędlina - speck/ sos z tartych pieczarek i trufli/ fior di latte/ parmezan tarty | 49 pln | |
| 49 pln | ||
|
|
||
| DO KAŻDEJ PIZZY DODAJ BURRATA D.O.P. | +19pln |
Pizza Bianca
| w tej pizzy znajdzies: fiordilatte/ grana D.O.P. *zmień fior di latte na BUFALE |
+8 pln | |
| BIANCA NO1 salsciccia/ friarelli/ evo D.O.P./ scarmoza affumicata | 39 pln | |
 |
BIANCA NO2 nduja calabrese/ ricotta/ miód ekologiczny/ rukola/ evo D.O.P. *zamów również w opcji VEGE z bomba calabra |
44 pln |
| BIANCA NO3 mascarpone/ cukinia/ pancetta affumicata/ świeże kwiaty/ świeżo mielony pieprz | 46 pln | |
| BIANCA NO4 mortadella di Bologna I.G.P./ pistacje/ evo D.O.P./ pecorino romano D.O.P. | 47 pln | |
| *w opcji z czarną truflą | +12 pln | |
| BIANCA NO5 taleggio D.O.P./ straciatella I.G.P./ bazylia/ evo D.O.P./ gorgonzola D.O.P. | 46 pln | |
| BIANCA NO6 mascarpone/ gorgonzola D.O.P./ gruszka/ orzechy karmelizowane/ kwiaty chabru/ winogrona | 46 pln | |
PIZZA ROSSA
| w tej pizzy zawsze: pomidory s.marzano D.O.P./ fiordilatte/ grana D.O.P. *zamień fior di latte na BUFALĘ |
+8 pln | |
| ROSSA NO1 vegan Marinara uwaga ! bez fior di latte | 25 pln | |
| ROSSA NO2 standard: Margherita | 32 pln | |
| lub top: Margherita z Bufalą D.O.P. | 40 pln | |
|
ROSSA NO3 kapary/ oliwki riviera/ anchois/ bazylia/ oregano/ czosnek/ evo D.O.P. / *bez fior di latte | 38 pln |
 |
ROSSA NO4 spianata calabrese picante/ salame napoli/ pepperoncino/ evo D.O.P./ rukola | 44 pln |
| ROSSA NO5 prosciutto cotto/ karczochy/ pieczarki polskie/ bazylia świeża/ evo D.O.P. | 44 pln | |
| ROSSA NO6 prosciutto di Parma D.O.P./ pomidorki datterini/ rukola/ grana padano D.O.P./evo D.O.P. | 49 pln | |
| ROSSA NO7 pancetta affumicata/ burrata D.O.P./ piennolo del vesuvio D.O.P./ pomidorki datterini/ bazylia/ evo D.O.P. | 54 pln | |
|
ROSSA NO8 nduja calabrese/ spianata calabrese picante/ robiola/ tallegio D.O.P./ szalotka/ bazylia | 47 pln |
|
ROSSA NO9 pieczona papryka peperoni/ duszony por/ karmelizowane orzechy/ pasta z karczochów/ kiełki groszku/ *bez fior di latte |
46 pln |
| *zamów również w opcji z wędliną + spianata calabrese picante | +6 pln | |
|
ROSSA NO10 ser kozi fresco capra/ ricotta/ konfitura z cebuli/ peperoncino/ evo D.O.P. | 46 pln |
| ROSSA NO11 salsiccia/ salame napoli/ szalotka/ alpejski ser dobbiaco D.O.P. | 47 pln | |
|
ROSSA NO12 nduja calabrese / mascarpone / marynowane słodkie papryczki peperoncino / szalotka / peperoncino / chips ze spianaty / evo D.O.P. / *bez fior di latte |
49 pln |
Let’s drink
|
LEMONIADA domowej roboty 0,45 l |
||
|
KLASYCZNA |
18 | |
|
LICZI-CYTRYNA |
21 | |
|
PISTACJA-RABARBAR |
21 | |
|
JAGODA-KOKOS |
21 | |
|
WIŚNIA-BRZOSKWINIA |
21 | |
|
*zamów 1 litr dowolnej lemoniady |
38 | |
|
|
||
|
KAWA |
||
|
ESPRESSO / DOPPIO |
10/12 | |
|
AMERICANO / + MLEKO |
10/12 | |
|
CAPPUCCINO / LATTE |
14/16 | |
|
|
||
|
NAPARY 0,4 l |
||
|
GINGER HOT imbir, miód, cytrusy, cynamon, goździk |
23 | |
|
ROSE MARIE konfitura różana, cytrusy, rozmaryn |
23 | |
|
RASPBERRY&HONEY malina, cytrusy, miód, czerwony pieprz |
23 | |
|
|
||
|
HERBATA NATURALNA |
||
|
KUBEK zapytaj obsługę o rodzaje *Do każdej herbaty dodaj miód +4 |
16 | |
|
|
||
|
SOK WYCISKANY |
20 | |
|
|
||
|
WŁOSKIE NAPOJE |
||
|
ORANSODA / LEMONSODA / MOJITO / CHINOTTO |
12 | |
|
BEZALKOHOLOWY APERITIF sanbitter - red / crodino |
14 | |
|
|
||
|
WODA |
||
|
DUŻA WŁOSKA niegazowana / gazowana 0,8 l |
18 | |
|
MAŁA WŁOSKA niegazowana / gazowana 0,28 l |
8 | |
|
|
||
|
INNE |
||
|
COLA / COLA ZERO 0,25 l |
10 | |
|
SOK JABŁKOWY / POMARAŃCZOWY 0,25 l |
9 |
Cheers
|
SPRITZERY & KOKTAJLE |
||
|
PINK ROSE lillet rose / kinley pink / świeże maliny |
31 | |
|
LILAC CANDY lillet rose / tonic o smaku kwiatu bzu / fiołek |
32 | |
|
UNICORN BLUSH lillet rose / frizzante / liczi / róża |
32 | |
|
BITTER KISS lillet blanc / tonic / gorzka pomarańcza / grejpfrut |
32 | |
|
HUGO lillet blanc / czarny bez / limonka / frizzante |
31 | |
|
APEROL SPRITZ aperol / frizzante / woda gazowana / pomarańcza |
31 | |
|
*zapytaj obsługę o opcję alkohol free |
||
|
|
||
|
FRIZZANTE ON TAP |
||
|
FRIZZANTE dodaj: maliny +5 / cytrusy +5 / róża +6 0,15 l / 0,5 l / 1 l |
15/40/78 | |
|
|
||
|
BĄBLE |
||
|
RÓŻOWE PROSECCO 0,75 l *zamów również w opcji alkohol free |
99 | |
|
SZAMPAN |
||
|
G.H. MUMM ROSE 0,75 l |
290 | |
|
G.H. MUMM ICE EXTRA 0,75 l |
290 | |
|
|
||
|
WINE BAR |
||
|
BIAŁE / CZERWONE dodaj bez i różę +6 0,15 l / 0,5 l / 1 l |
16/46/89 |
|
|
|
||
|
PIWO |
||
|
BIRRA MORETTI on tap 0,33 l / 0,5 l |
16/17 |
|
|
BIRRA moretti / peroni nastro azzuro / peroni 0,33 l |
15 | |
|
BIRRA MENABREA la 150° weiss 0,33 l |
17 | |
|
BIRRA MENABREA 0% 0,33 l |
15 | |
|
PERONI NASTRO AZZURO 0% 0,33 l |
15 |
KONTAKT:
Rynek 22/I, 44-100 Gliwice
GODZINY OTWARCIA:
poniedziałek-czwartek + niedziela 12:00-22:00
piątek i sobota 12:00-23:00
